Mini ZOO w Jantarze powstało w 2003 roku. Jego powstanie i funkcjonowanie od początku wspierał Dyrektor Miejskiego Ogrodu Zoologicznego w Gdańsku-Oliwie, Pan Michał Targowski, służąc swoim wieloletnim doświadczeniem w tworzeniu dobrych warunków pobytu zwierząt. ZOO w Oliwie dzieliło się z nami także urodzonymi tam zwierzętami, często w formie darowizny na rzecz prowadzonej na bazie Mini ZOO animaloterapii.
Obecnie Mini ZOO w Jantarze posiada w swoich zasobach między innymi: kangury, zebrę, wielbłąda jednogarbnego, kozy kameruńskie, syryjskie i miniaturki, lamy, guanako, alpaki, osły domowe, daniele, a także pawie, w tym wyjątkowe pawie białe, emu, nandu i egzotyczne gatunki kur.
Najmłodsi Goście, odwiedzający Mini ZOO w Jantarze mają możliwość osobistego nakarmienia zwierzaków marchewką, którą zakupioną przy okazji zakupu biletu wstępu.